Jaggery
Джиггери - это натуральный подсластитель, получаемый из сока сахарного тростника или пальмового сока, который варят до густоты и затем высушивают и измельчают в порошок. Джаггери сохраняет больще минералов и питательных веществ, таких как железо и мангий, по сравнению с обычным сахаром. Этот подсластитель обладает капамельным вкусом и используется для приготовления десертов, напитков и других блюд.
